Тесто для «Хачапури»

  • автор: Ксения
  • дата: 15.02.17
  • просмотров: 8663

Основа блюда: мука, вода, молоко

 Грузинская кухня

Выпечка / Хлеб / Тесто

Назначение: Для хачапури

50 минут / 2 часа отдыха

для 3-х больших хачапури

Легко

Немного о рецепте:

Есть множество рецептов теста для «Хачапури», но мы предлагаем вам один самый простой и популярный способ приготовления, данный рецепт очень популярный в Грузии и подходит практически для всех видов «Хачапури».

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная: 1150 гр.
  • Вода: 200 мл.
  • Молоко или вода: 200 мл.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Дрожжи сухие: 1 ст. л.
  • Масло растительное: 50 мл.
  • Сахар: 1 ч. л.
  • Соль: 1 ч. л.

     Похожий рецепт     

Дрожжевое тесто на молоке

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые продукты и приступаем к приготовлению теста. В миску наливаем теплую воду, температура которой должна быть 35 C° и растворяем в ней сухие дрожжи.

В другую миску просеиваем килограмм муки, и делаем углубление, далее добавляем воду с растворенными дрожжами, масло, молоко и сырое яйцо. Если хотите, чтобы тесто для хачапури после запекания имело золотистый оттенок, добавьте чайную ложку сахара.

Замешиваем тесто от центра к краям, пока все ингредиенты не перемешаются. Месить тесто нужно до тех пор, пока у вас не получится сухой шарик.

Накрываем миску с шариком теста полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте, далее добавляем в тесто оставшиеся 150 граммов муки, и замешиваем тесто еще раз.

Из указанного количества ингредиентов получается тесто для трех порций Хачапури. Разделяем тесто на три части - и все, тесто для Хачапури готово!

Этот простой рецепт теста подходит практически для всех видов Хачапури.

Делитесь в соцсетях

Люди, участвующие в этой беседе

Комментарии (1)

Рейтинг 5 из 5 на основе 1 голосов
Этот комментарий был сведен к минимуму модератором на сайте

На молоке меньше понравилось, на воде более пышное получилось!

vffe
  1. 5 / 5
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?

Наши группы в соцсетях