Назначение: Для Хачапури

50 минут

2 часа отдыха

3 порции

Основа блюда: мука, вода, молоко

Немного о рецепте:

Есть множество рецептов теста для Хачапури, но мы предлагаем вам один самый простой и популярный способ приготовления,  данный рецепт очень популярный в Грузии и подходит практически для всех видов Хачапури.

Ингредиенты для приготовления:

Количество ингредиентов рассчитано для трех порций Хачапури.

  • Мука пшеничная: 1150 гр.
  • Вода: 200 мл.
  • Молоко или вода: 200 мл.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Дрожжи сухие: 1 ст. л.
  • Масло растительное: 50 мл.
  • Сахар: 1 ч. л.
  • Соль: 1 ч. л.

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые продукты и приступаем к приготовлению теста. В миску наливаем теплую воду, температура которой должна быть 35 C° и растворяем в ней сухие дрожжи.

В другую миску просеиваем килограмм муки, и делаем углубление, далее добавляем воду с растворенными дрожжами, масло, молоко и сырое яйцо. Если хотите, чтобы тесто для хачапури после запекания имело золотистый оттенок, добавьте чайную ложку сахара.

Замешиваем тесто от центра к краям, пока все ингредиенты не перемешаются. Месить тесто нужно до тех пор, пока у вас не получится сухой шарик.

Накрываем миску с шариком теста полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте, далее  добавляем в тесто оставшиеся 150 граммов муки, и замешиваем тесто еще раз.

Из указанного количества ингредиентов получается тесто для трех порций Хачапури. Разделяем тесто на три части - и все, тесто для Хачапури готово!

Этот простой рецепт теста подходит практически для всех видов Хачапури.

Комментарии  

0
Обычно тесто для Хачапури делал на кефире. Ваш рецепт понравился больше, получается отличное универсальное тесто. Спасибо за рецепт!!!
Ответить Ответить с цитатой
0
Здравствуйте. А какую Вы начинку кладете в это тесто?
Ответить Ответить с цитатой
0
Различные виды сыров, творог, отваренное яйцо.
Ответить Ответить с цитатой

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить