Дрожжевое тесто на молоке

  • автор: Митродора
  • дата: 29.11.19
  • просмотров: 1577

Основа блюда: мука, молоко

 Русская кухня

Выпечка / Хлеб / Тесто

Назначение: Для Пирожков / ватрушек

20 минут / 2 часа отдыха

∼ 500 гр.

Легко

Немного о рецепте:

Предлагаем простой рецепт приготовления дрожжевого теста на молоке. Это дрожжевое тесто универсальное, оно идеально подходит для сладкой выпечки (пирожки с вареньем, джемом, повидлом, фруктами, ягодами, ватрушки), и для не сладкой выпечки (пирогов с капустой, яйцом, картошкой, рисом, мясом). Такое тесто долго не черствеет, остается мягким и пышным, и из него даже можно испечь пиццу.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная: 300 гр.
  • Растопленное сливочное масло: 2 ст. л.
  • Молоко: 125 мл.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Дрожжи сухие: 1 ч. л.
  • Соль: щепотка
  • Сахар: 1 ст. л.

     Похожий рецепт     

Тесто для пиццы

Приготовление:

В широкую миску добавляем теплое молоко, затем дрожжи и перемешиваем. Затем добавляем яйцо, сахар, соль и муку, замешиваем тесто машинным или ручным способом. Этот последний шаг должен длиться не менее 5 минут, чтобы получить легкое, эластичное тесто.

После того, как тесто замешено, добавляем растопленное сливочное масло в тесто и замешиваем еще несколько минут. Делаем шарик из теста, перекладываем его в чистую емкость, накрываем пищевой пленкой и даём постоять при комнатной температуре, пока тесто не удвоится в размере.

Примерно через полтора часа осаживаем тесто, формируем шарик и даём ему постоять еще 30-40 минут.

Далее можете начать готовить пирожки, ватрушки и т. д. или поместите в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру, чтобы воспользоваться тестом позже.

Делитесь в соцсетях

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?

Наши группы в соцсетях