Сырники с изюмом

автор: Митродора
дата: 21.05.20
просмотров: 621

Основа блюда: творог, изюм

Русская кухня

Выпечка / Сырники

Назначение: Завтрак/ Полдник

40 минут

16-18 сырников

Легко

Немного о рецепте:

Сырники - готовят с разными добавками: яблоками, апельсиновой цедрой, курагой и даже с шоколадом. Предлагаем рецепт сырников из творога с изюмом , которые получаются ароматными и вкусными, подавать их можно с вареньем, сметаной или мёдом, к завтраку или полднику.

Ингредиенты:

Творог зернистый: 400 гр. (2-2½ стакана)
Яйцо: 2 шт.
Сахар: 50 гр. (¼ стакана).
Сметана: 2 ст. л.
Ванильный сахар: 2 ч. л.
Мука: 150 гр. (1 ст.)
Сода или разрыхлитель: ½ ч. л.
Соль: ¼ ч. л.
Изюм: 100 гр.
Масло для жарки

Похожий рецепт

Сырники с шоколадом

Приготовление:

Помещаем творог в кухонный комбайн вместе с яйцами, сахаром, сметаной и ванилью (творог лучше брать зерновой, но и творожную массу тоже можно использовать, удалив лишнюю влагу при помощи марли или бумажных полотенец). Если у вас нет кухонного комбайна то выложите ингредиенты в миску и перемешивайте ложкой или вилкой.

Перемешиваем до получения однородной массы.

В небольшой миске смешиваем пол стакана муки, разрыхлитель и соль, добавляем сухие ингредиенты к творожной смеси.

Тщательно перемешиваем, добавляем изюм (изюм перед добавкой замачиваем в теплой воде 10 минут).

Формируем сырники из творожной массы, сухими руками обваляв предварительно в муке.

Нагреваем столовую ложку сливочного или растительного масла в сковороде. Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем добавлять сырники, иначе они впитают масло и будут очень жирными.

Укладываем сырники на сковороду, обжариваем на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон, примерно по 5 минут.