Поиск рецептов

Майонез без яиц

  • автор: Митродора
  • дата: 27.06.19
  • просмотров: 562

Основа блюда: молоко, растительное масло, горчица

 Европейская кухня

  Соусы и приправы / Соусы универсальные 

Назначение: К макаронам и макаронным изделиям

10 минут

250 мл.

Легко

Немного о рецепте:

Если вы стремитесь к здоровому образу жизни, то почему бы вам не заменить любимый соус на майонез, приготовленный по нашему рецепту. Особенностью, а правильнее будет сказать достоинством, этого блюда является то, что в списке ингредиентов отсутствуют яйца.

И, безусловно, значимым плюсом будет то, что никакой сложности процесс приготовления из себя не представляет. Следует соединить весьма доступные во всех смыслах ингредиенты, хорошенько их перемешать и отличный домашний соус без всяких вкусовых усилителей и консервантов готов к употреблению.

Ингредиенты:

  • Молоко: 75 мл.
  • Растительное масло: 150 мл.
  • Горчица: 1 ст. л.
  • Лимонный сок: 1 ст. л.
  • Перец черный: ½ ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

Классический вариант этого блюда предусматривает наличие в составе сомнительных по своим полезным свойствам яиц: ведь они не проходят никакой термической обработки. Мы же предлагаем рецепт отличного соуса, который лишен этого досадного недостатка.

При желании вы сможете разнообразить предлагаемое блюдо своими любимыми добавками. К примеру, можно использовать более острую специю или выдавить в процессе взбивания пару зубчиков чеснока.

Чтобы приготовить майонез нам потребуется минимум доступных продуктов. Растительное масло должно быть рафинированным. Жирность молока на ваш вкус. Сок из лимона лучше выдавить непосредственно перед самим процессом.

В удобной для взбивания ёмкости соединим порцию молока и указанное количество растительного масла.

Опустим погружной блендер и включим устройство на 30 секунд. Взбиваемая масса начнёт густеть прямо на глазах.

В загустевшую масляно-молочную смесь введём горчицу, добавим перец, посолим.

Ложкой перемешаем все компоненты.

Готовый домашний майонез можно перекладывать ложкой, так как консистенция его достаточна плотная, в соусник для подачи к трапезному столу.

К слову сказать, если вы решите просто намазать этот потрясающе вкусный соус на кусочек свежего хлебушка, то у вас получится отличный сэндвич, которым можно утолить лёгкое чувство голода, пока готовится основное блюдо.

Поделись рецептом:

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?
Новый рецепт на сайте
  • Яблочная шарлотка

    Яблочная шарлотка

    Основа блюда: яблоко, мука, яйцо
Случайный рецепт на сайте
  • Красный борщ

    Красный борщ

    Основа блюда: мясо, свекла, капуста
Кулинару на заметку
Как правильно солить салат

Как правильно солить салат

Вопрос, как солить салат, многих поставит в тупик. Чего, мол, мудрствовать: взял и посолил. А знаете ли вы, что соль не растворяется в масле? Солите салат до того, как полить его маслом. Иначе получится: салат – отдельно, соль – отдельно. Не самое приятное гастрономическое впечатление, согласитесь.

Читать подробнее...