Поиск рецептов

Классический соус «Песто»

  • автор: Митродора
  • дата: 20.07.17
  • просмотров: 2496

Основа блюда: базилик, сыр, оливковое масло

 Итальянская кухня

  Соусы и приправы / Соусы универсальные / Песто

Назначение: К макаронам и макаронным изделиям

15 минут

400 мл.

Легко

Немного о рецепте:

Классический итальянский соус песто готовят в керамической ступке, тщательно растирая все ингредиенты. Но я воспользовалась блендером, включив его на минимальной скорости.

Ингредиенты:

  • Листья базилика: 2 ст.
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Цедра лимона: 1 ч. л.
  • Кедровые орехи: 3 ст. л. 
  • Сыр пармезан: 50 гр.
  • Оливковое масло: 100 мл.
  • Сок лимона: 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению.

Чистим пару зубчиков чеснока. На терке натираем цедру лимона где-то чайную ложку.

Удаляем твердые части с  базилика оставив только листья и отправляем в блендер, туда-же отправляем лимонную цедру и чеснок.

Далее добавляем кедровые орехи, черный молотый перец, соль, тертый сыр пармезан (или любой твердых сортов), столовую ложку лимонного сока и оливковое масло.

Закрываем блендер крышкой, и взбиваем все ингредиенты на самой маленькой скорости до образования однородной-пастообразной массы.

Готовый соус поместите в банку или контейнер, храните в прохладном месте.

Соус подходит ко всем блюдам, но особенно прекрасен с макаронами и макаронными изделиями.

Поделись рецептом:

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?
Новый рецепт на сайте
  • Яблочная шарлотка

    Яблочная шарлотка

    Основа блюда: яблоко, мука, яйцо
Случайный рецепт на сайте
  • Татарские беляши

    Татарские беляши

    Основа блюда: мука, мясной фарш, лук
Кулинару на заметку
Как правильно солить салат

Как правильно солить салат

Вопрос, как солить салат, многих поставит в тупик. Чего, мол, мудрствовать: взял и посолил. А знаете ли вы, что соль не растворяется в масле? Солите салат до того, как полить его маслом. Иначе получится: салат – отдельно, соль – отдельно. Не самое приятное гастрономическое впечатление, согласитесь.

Читать подробнее...