Поиск рецептов

Соус «Терияки»

  • автор: Митродора
  • дата: 12.07.19
  • просмотров: 2282

Основа блюда: соевый соус, мирин

 Японская кухня

 Соусы и приправы 

Назначение: К рыбе, мясу, птице, рису

15 минут

200 мл.

Легко

Немного о рецепте:

Предлагаем рецепт популярного японского соуса «Терияки». Это рецепт очень похож на тот, что подают в ресторанах, а в домашних условиях сделать его очень просто используя минимум ингредиентов за 10-15 минут.

Соус терияки готовится из комбинации соевого соуса, Мирина (сладкого саке) и сахара. В то же время можно приготовить только с соевым соусом и сахаром, добавление Мирина добавляет красивый блеск соусу.

Ингредиенты:

  • Соевый соус: 100 мл.
  • Мирин (сладкое саке): 100 мл.
  • Сахар: 2 ст. л. (по желанию)
  • Имбирь измельченный: 1 ч. л.
  • Чеснок измельченный: 1 ч. л.

Приготовление:

В небольшой кастрюле или сковороде с толстым дном смешиваем соевый соус, мирин и сахар. Добавьте больше или меньше сахара, на ваш вкус.

Корень имбиря и чеснок натираем на мелкой терке и добавляем по чайной ложки в сковороду к соусу.

Ставим сковороду на средний огонь, прогреваем смесь и тщательно перемешиваем.

Доводим соус до кипения и убавляем огонь до минимума, готовим соус в течении нескольких минут периодически помешивая, соус должен немного уменьшиться в объеме и загустеть.

Снимаем соу с огня и даем остыть, далее процеживаем с помощью сита.

Соус «Терияки» готов! Используйте по своему усмотрению и предпочтениям.

Соус «Терияки» часто используют как дополнительный ингредиент для приготовления мясных блюд, птицы и рыбы, отлично сочетается с блюдами из риса.

Поделись рецептом:

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?
Новый рецепт на сайте
  • Яблочная шарлотка

    Яблочная шарлотка

    Основа блюда: яблоко, мука, яйцо
Случайный рецепт на сайте
  • Сырные шарики в паприке

    Сырные шарики в паприке

    Основа блюда: плавленый сырок, оливки, паприка
Кулинару на заметку
Манная каша без комочков

Манная каша без комочков

Многие засыпают манную крупу в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата. Поэтому лучше положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10-15 минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться во время...

Читать подробнее...