«Мимоза» с тунцом и моцареллой

  • автор: Анна
  • дата: 28.10.17
  • просмотров: 1199

Основа блюда: яйцо, консервы рыбные, картофель

 Русская кухня

 Салаты / Закуски 

Назначение: Обед / Ужин / Праздник

75 минут

10 порций

Легко

Немного о рецепте:

Рецепт салата "Мимоза" обычно вспоминается в преддверии весны, потому что веточки мимозы – символ праздника 8 Марта, этот салат - неотъемлемое блюдо праздничного застолья к женскому дню.

Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт праздничной закуски проверенный не одним поколением.

Ингредиенты:

  • Картофель: 3 шт. (средние)
  • Морковь: 4-5 шт. (средние)
  • Консервы тунец (лосось): 2 банки (300 гр.)
  • Яйца: 6-8 шт.
  • Майонез: 150-200 мл.
  • Сыр: 100 гр.
  • Соль: щепотка

     Похожий рецепт     

Салат "Мимоза" классический

Приготовление:

Кладем морковь и картофель в кастрюлю, наливаем воды так, чтобы она едва прикрывала овощи, приправляем солью, ставим на огонь. Доводим до кипения убавляем огонь и варим до готовности примерно 25-35 минут, готовность проверяем проколом овощей вилкой, старайтесь не переварить овощи, чтобы не получилось смесь для детского питания.

Сливаем воду и даем овощам остыть.

Когда овощи остынут, чистим их, для этого прекрасно подойдет нож для масла или  очистки овощей.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем обдав ледяной водой, очищаем от скорлупы, разрезаем пополам, чтобы отделить яичные белки от желтков.

Сливаем жидкость с тунца и разминаем его вилкой, смешиваем тунец примерно с двумя столовыми ложками майонеза.

Вы также можете использовать консервированный лосось или даже курицу вместо тунца; выбор за вами.

Из данного количества ингредиентов я обычно собираю два небольших салата, вы же можете собрать большой салат на одной тарелке.

Раскладываем половину тунца на каждой тарелке по кругу, используя коробочную терку, мелко натираем около полторы картофелины поверх тунца на каждую тарелку салата.

Помещаем майонез в плотный фасовочный пакет и отрезаем крошечное отверстие в одном из углов и поливаем двумя столовыми ложками майонеза картофель на каждую тарелку салата.

Поливать майонезом сверху гораздо проще, чем намазать его ложкой, он также поможет сохранить текстуру салата легкой и пушистой.

Посыпаем мелко натертым сыром поверх картофеля, примерно по 50 гр. на каждый салат, нам достаточно покрыть картофель тонким слоем.

Натираем на терке 2-2,5 моркови поверх сыра на каждую тарелку салата, поливаем таким же количеством майонеза.

Для последнего слоя мелко натираем яичные белки (3-4 шт.) добавляем такое же количество майонеза, на этот раз намазываем майонез ложкой равномерно сверху на яичные белки.

Яичные желтки разминаем вилкой в небольшой миске или перетираем через мелкое сетчатое сито, посыпаем сверху салата, так же можно украсить салат несколькими простыми цветами, которые можно вырезать из вареной моркови.

Убираем салат на пару часов в холодильник, после чего можно подавать к столу.

Делитесь в соцсетях

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?