Заливной пирог с капустой

  • автор: Алексей
  • дата: 19.11.19
  • просмотров: 399

Основа блюда: капуста, мука

 Немецкая кухня

 Выпечка / Пироги

Назначение: Завтрак Обед / Полдник / Ужин

60 минут

6 порций

Легко

Немного о рецепте:

Любители пирогов с капустой будут в восторге от этого заливного пирога, настолько вкусным и сочным он получается. Капуста в этом пироге нежнейшая, а тесто - легчайшее. Готовится заливной пирог с капустой быстро, можно сказать, что между делом, а результат порадует всех.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Капуста: 500 гр.
  • Укроп: 50 гр. (пучок)
  • Соль, перец: по вкусу

Для теста:

  • Яйца: 3 шт.
  • Сметана: 5 ст. л.
  • Мука: 6 ст. л. (стакан)
  • Разрыхлитель для теста: 1 ч. л.
  • Соль: 1 ч. л.

Приготовление:

Если капуста молодая (весна, начало лета), тогда достаточно просто настругать капусту, смешать с солью и начинка будет готова. А в остальное время года, когда капуста теряет свою мягкость, ее нужно тонко настругать, добавить соль и пожать руками.

Если капуста совсем жесткая (зимой), тогда ее можно опустить в кипящую воду и через 2-3 минуты вытащить, откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать руками, чтобы ушла лишняя жидкость.

Для теста взбить в миске яйца, добавить сметану, муку, разрыхлитель для теста и соль. Взбивать в течении минуты, за это время тесто должно стать гладким и светлым.

Форму для выпечки тщательно смазать маслом. Выложить капусту (предварительно посоленную). Сверху распределить мелко нарезанный укроп.

Залить форму с капустой тестом. Заливной пирог с капустой готов отправиться в духовку.

Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 180° C градусов духовку, на 40 минут, готовый пирог вытаскиваем из духовки и даем немного остынуть прямо в форме. После того как пирог немного остыл нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Поделись рецептом:

Люди, участвующие в этой беседе

Комментарии (2)

Рейтинг 5 из 5 на основе 1 голосов
This comment was minimized by the moderator on the site

Такой пирог очень вкусный с начинкой из зеленого лука и яиц

Комментарий последний раз редактировался в около 2 недель назад Митродора Ivan
  1. 5 / 5
This comment was minimized by the moderator on the site

Малокалорийный заливной пирог из творога и зеленого лука

Тем, кто постоянно заботится о своем здоровье, рекомендуется приготовить витаминный, легкий и вкусный заливной пирог из творога и зеленого лука.

Ингредиенты:

- зернистый творог (360 г);

...

Малокалорийный заливной пирог из творога и зеленого лука

Тем, кто постоянно заботится о своем здоровье, рекомендуется приготовить витаминный, легкий и вкусный заливной пирог из творога и зеленого лука.

Ингредиенты:

- зернистый творог (360 г);

- рафинированное растительное масло (110 мл);

- разрыхлитель теста (18 г);

- отборное куриное яйцо сырое (пять штук);

- несладкий густой йогурт (210 мл);

- перья зеленого лука (37 г);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (540 г);

- соль поваренная (по вкусу);

- свежий укроп (42 г).

Процесс приготовления:

Насыпать в миску разрыхлитель, добавить зернистый творог и влить густой йогурт, затем отправить в эту же емкость сырые яйца в необходимом количестве.

Просеять в миску пшеничную муку, насыпать немного соли, после этого промыть укроп и перья зеленого лука, подсушить и очень тонко нашинковать. Отправить всю зелень в посуду с вышеназванными компонентами, затем замесить такое тесто, которое должно быть однородным и достаточно густым.

Подготовить круглую форму и смазать ее маслом, влить в нее творожное тесто с зеленым луком и укропом, отправить в предварительно прогретую духовку, запекать заливной пирог в течение тридцати минут при 185 градусах.

Как только заливной творожный пирог с зеленью будет готов, остудить его в теплой отключенной духовке, затем подавать в качестве закуски.

Подробнее
Комментарий последний раз редактировался в около 2 недель назад Митродора Митродора
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?