Пюре и крем супы - рецепты приготовления

Многие путают крем-суп и суп-пюре. Однако между ними есть существенная разница. Суп-пюре делают на воде или бульоне. А для приготовления крем-супа используют соус бешамель, молоко или сливки. Именно благодаря этим компонентам овощные, грибные, тыквенные и даже ореховые супы становятся невероятно нежными и вкусными.

Суп-пюре из кабачков с гренками

Суп-пюре из кабачков с гренками

Основа блюда: кабачок, бульон