Пышные оладьи на кефире

  • автор: Митродора
  • дата: 05.11.19
  • просмотров: 1548

Основа блюда: кефир, мука

 Русская кухня

Выпечка / Оладьи

Назначение: Завтрак/ Полдник

40 минут

4 порции

Легко

Немного о рецепте:

Оладьи - одно из любимых утренних лакомств в нашей семье. Я их пеку довольно часто и стараюсь чем-то их дополнять, например свежими ягодами или кусочками фруктов (хотя и без фруктово-ягодных добавок оладушки получаются просто прекрасными). Оладьи на кефире, приготовленные по этому рецепту, получаются очень высокими, пышными, воздушными и, конечно, вкусными. Приготовить такие оладушки очень легко и просто.

Ингредиенты:

  • Кефир 3%: 250 мл
  • Яйцо: 1 шт.
  • Мука: 160-180 гр.
  • Сахар: 1 ст.л.
  • Соль: щепотка
  • Сода: щепотка
  • Масло растительное для жарки

     Похожий рецепт     

Оладьи на кефире без яиц

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Сначала взбиваем яйцо в миске с кефиром или простоквашей, можно и с ряженкой. Затем добавляем сахар и соль, всё перемешиваем. Просеиваем муку с содой. Это важно, чтобы сода распределилась равномерно.

Смешиваем с остальными продуктами тщательно до однородной текстуры. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану.

Нагреваем сковороду с подсолнечным маслом. Тесто лучше заливать маленьким половником или столовой ложкой, чтобы получались кружочки. Учитываем момент - оладьи набухают при жарке.

Готовим на среднем огне, оладьи жарятся быстро, не покидаем пост во избежание пригорания, не забываем перевернуть. Цвет готовых оладий должен быть медово-золотистым. Расположим оладьи на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подаём с сахарной пудрой, джемом, сгущенным молоком, мёдом или сливками. Наслаждаемся вкусным и сытным завтраком. Оладьи можно подать и в полдник.

Делитесь в соцсетях

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?