Баклажаны с помидорами

  • автор: Митродора
  • дата: 18.06.19
  • просмотров: 4574

Основа блюда: баклажан, сыр, помидор

 Европейская кухня

 Закуски /  Холодные закуски

Назначение: Обед / Ужин / Праздник

60 минут

8 порций

Легко

Немного о рецепте:

Оригинальная и простая в приготовлении, а главное очень вкусная закуска из баклажанов, сыра и помидоров. Такую закуску можно приготовить не только в обычный будний день, но и на праздничном столе она тоже будет уместно и красиво смотреться.

Ингредиенты:

  • Баклажан: 2 шт.
  • Помидор: 4 шт.
  • Сыр: 200 гр.
  • Зелень петрушки: маленький пучок
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Вода: 0.5 стакана (100-120 мл.)
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло: 50 мл.

Приготовление:

Приготовление начнем с подготовки баклажанов. Нарезаем их кольцами и складываем в миску.

Нарезанные баклажаны солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут, для того, чтобы они пустили сок и с них ушла горечь.

Пока баклажаны просаливаются, подготавливаем остальные ингредиенты.

Чеснок выдавливаем через пресс и заливаем его в миске половиной стакана холодной водой.

Сыр натираем на крупной терке.

Помидоры нарезаем кружочками.

Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом.

Спустя 20 минут баклажаны обязательно промываем водой.

Каждый кружок баклажана макаем в миску с чесночной водой и кладем на противень.

Сверху на каждый баклажан небольшой горкой выкладываем натертый сыр.

На сыр кладем кружочки помидоров.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось два противня баклажанов с помидорами.

Закуску отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаем приблизительно 25 минут.

Готовность проверяем вилкой, баклажан должен прокалываться без труда.

Мелко нарезаем петрушку и посыпаем сверху испеченную закуску.

Закуску из баклажанов можно подавать на стол как в холодном, так и в теплом виде.

Делитесь в соцсетях

Комментарии (0)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?