Грибы с чесноком и тимьяном

  • автор: Митродора
  • дата: 12.09.17
  • просмотров: 2512

Основа блюда: грибы, тимьян, чеснок

 Французская кухня

Закуски / Горячие закуски

Назначение: Обед / Ужин 

15 минут

2 порции

Легко

Немного о рецепте:

Рецепт грибов с чесноком и тимьяном с французской ноткой готовится очень легко и быстро и вы можете приготовить его хоть на завтрак, обед или ужин. Сочетание тимьяна, чеснока и лимона, прекрасно подходит к грибам. Грибы можно использовать любые, как магазинные так и лесные, мой взгляд пал на обычные шампиньоны купленные в магазине.

Если грибы совсем маленькие, то я люблю готовить их целыми, большие можно также нарезать, но не слишком мелко, средние разрезать пополам. Количество грибов может показаться большим, но когда вы начинаете их обжаривать они будут уменьшаться в размере, а также выпустят немного сока который испариться, когда вы будите обжаривать их на среднем огне.

Ингредиенты:

  • Грибы: 300-350 гр.
  • Кокосовое или оливковое масло: 2 ч. л.
  • Цедра лимона: ½ (половины лимона)
  • Масло сливочное: 1 ч. л.
  • Свежий тимьян: 5 веточек (листья или целые веточки)
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Сок лимона: 1 ст. л.
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

После того, как мы подготовили все необходимые ингредиенты для блюда, ставим сковороду на средний огонь, добавляем чайную ложку кокосового или оливкового масла и оставляем греться.

Грибы нарезаем довольно большими кусочками, если грибы не совсем большие режем пополам или оставляем целыми, чеснок мелко рубим ножом.

Раскладываем грибы в на разогретую сковороду в один слой и обжариваем в течении 3-4 минут до появления красивого румяного цвета, при жарки грибы будут немного съеживаться и выделять сок. Переворачиваем грибы на другую сторону, добавляем еще чайную ложку кокосового масла и обжариваем 2-3 минуты, на этом этапе помешивать грибы не нужно, так как хотим получить красивый золотисто-коричневый цвет.

После того как грибы подрумянились и приобрели коричневатый цвет, перемешиваем и добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона, сливочное масло, тимьян, рубленый чеснок, соль и перец. Обжариваем все содержимое в течении двух минут, при этом пару раз хорошенько перемешав.

Выдавливаем столовую ложку лимонного сока, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.

Жареные грибы подавать к основным блюдам в виде закуски  с поджаренным белым хлебом, или как отдельное блюдо для легкого перекуса.

Делитесь в соцсетях

Люди, участвующие в этой беседе

Комментарии (1)

Рейтинг 0 из 5 на основе 0 голосов
Этот комментарий был сведен к минимуму модератором на сайте

Ароматные шампиньончики, когда готовишь бесподобный аромат заполняет всю кухню.

Irina
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?