Рецепт грибов с чесноком и тимьяном с французской ноткой готовится очень легко и быстро и вы можете приготовить его хоть на завтрак, обед или ужин. Сочетание тимьяна, чеснока и лимона, прекрасно подходит к грибам. Грибы можно использовать любые, как магазинные так и лесные, мой взгляд пал на обычные шампиньоны купленные в магазине.
Если грибы совсем маленькие, то я люблю готовить их целыми, большие можно также нарезать, но не слишком мелко, средние разрезать пополам. Количество грибов может показаться большим, но когда вы начинаете их обжаривать они будут уменьшаться в размере, а также выпустят немного сока который испариться, когда вы будите обжаривать их на среднем огне.
После того, как мы подготовили все необходимые ингредиенты для блюда, ставим сковороду на средний огонь, добавляем чайную ложку кокосового или оливкового масла и оставляем греться.
Грибы нарезаем довольно большими кусочками, если грибы не совсем большие режем пополам или оставляем целыми, чеснок мелко рубим ножом.
Раскладываем грибы в на разогретую сковороду в один слой и обжариваем в течении 3-4 минут до появления красивого румяного цвета, при жарки грибы будут немного съеживаться и выделять сок. Переворачиваем грибы на другую сторону, добавляем еще чайную ложку кокосового масла и обжариваем 2-3 минуты, на этом этапе помешивать грибы не нужно, так как хотим получить красивый золотисто-коричневый цвет.
После того как грибы подрумянились и приобрели коричневатый цвет, перемешиваем и добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона, сливочное масло, тимьян, рубленый чеснок, соль и перец. Обжариваем все содержимое в течении двух минут, при этом пару раз хорошенько перемешав.
Выдавливаем столовую ложку лимонного сока, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Жареные грибы подавать к основным блюдам в виде закуски с поджаренным белым хлебом, или как отдельное блюдо для легкого перекуса.
На сайте "Кулинарные рецепты" используются Cookie-файлы. Если вы прочитав данное сообщение, остаетесь на нашем сайте, это означает, что вы не возражаете против использования данных технологий. Условия пользования прописаны в политике конфиденциальности.