Грибы с чесноком и тимьяном
Немного о рецепте:
Рецепт грибов с чесноком и тимьяном с французской ноткой готовится очень легко и быстро и вы можете приготовить его хоть на завтрак, обед или ужин. Сочетание тимьяна, чеснока и лимона, прекрасно подходит к грибам. Грибы можно использовать любые, как магазинные так и лесные, мой взгляд пал на обычные шампиньоны купленные в магазине.
Если грибы совсем маленькие, то я люблю готовить их целыми, большие можно также нарезать, но не слишком мелко, средние разрезать пополам. Количество грибов может показаться большим, но когда вы начинаете их обжаривать они будут уменьшаться в размере, а также выпустят немного сока который испариться, когда вы будите обжаривать их на среднем огне.
Ингредиенты:
- Грибы: 300-350 гр.
- Кокосовое или оливковое масло: 2 ч. л.
- Цедра лимона: ½ (половины лимона)
- Масло сливочное: 1 ч. л.
- Свежий тимьян: 5 веточек (листья или целые веточки)
- Чеснок: 2 зубчика
- Сок лимона: 1 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
После того, как мы подготовили все необходимые ингредиенты для блюда, ставим сковороду на средний огонь, добавляем чайную ложку кокосового или оливкового масла и оставляем греться.
Грибы нарезаем довольно большими кусочками, если грибы не совсем большие режем пополам или оставляем целыми, чеснок мелко рубим ножом.
Раскладываем грибы в на разогретую сковороду в один слой и обжариваем в течении 3-4 минут до появления красивого румяного цвета, при жарки грибы будут немного съеживаться и выделять сок. Переворачиваем грибы на другую сторону, добавляем еще чайную ложку кокосового масла и обжариваем 2-3 минуты, на этом этапе помешивать грибы не нужно, так как хотим получить красивый золотисто-коричневый цвет.
После того как грибы подрумянились и приобрели коричневатый цвет, перемешиваем и добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона, сливочное масло, тимьян, рубленый чеснок, соль и перец. Обжариваем все содержимое в течении двух минут, при этом пару раз хорошенько перемешав.
Выдавливаем столовую ложку лимонного сока, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Жареные грибы подавать к основным блюдам в виде закуски с поджаренным белым хлебом, или как отдельное блюдо для легкого перекуса.
Поделись рецептом:
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
