Пряная кукуруза в йогуртовом соусе

автор: Митродора
дата: 05.07.19
просмотров: 4504

Основа блюда: кукуруза

Индийская кухня

Вторые блюда / Горячие блюда / Гарниры

Назначение: Обед / Ужин

15 минут

1 порция

Легко

Немного о рецепте:

Пряная кукуруза в йогуртовом соусе - простой и быстрый рецепт приготовления блюда родом из индии. Блюдо подают как основное или в качестве гарнира. Пряная кукуруза отлично сочетается с отварным рисом и различными овощами. Этот довольно вкусный рецепт настоящая находка для веганов или быстрой в приготовлении еды в пост.

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза: 200 гр.
Растительное масло: 1 ст. л.
Тмин семя: щепотка
Куркума: щепотка
Перец чили молотый: по вкусу (не обязательно)
Йогурт: 2 ст. л.
Соль по вкусу
Вода при необходимости

Приготовление:

Для одной порции нам необходимо примерно 200 грамм вареной кукурузы, мы в своем рецепте использовали консервированную, так, как кукуруза это сезонный продукт, а зимой свежую не так и просто найти.

Разогреваем растительное масло в сковороде с толстым дном и добавляем семена тмина.

Когда семена начнут потрескивать добавляем кукурузу и немного воды, мы добавили жидкость от кукурузы из банки.

Далее добавляем куркуму, молотый перец чили и соль по вкусу перемешиваем и тушим 5-7 минут под закрытой крышкой на не большом огне.

По истечению времени открываем крышку перемешиваем, добавляем пару столовых ложек йогурта, и, чтобы не допустить сворачивания йогурта быстро перемешиваем содержимое до равномерного распределения всех ингредиентов.