Паста в соусе из авокадо и сыра

  • автор: Митродора
  • дата: 18.07.19
  • просмотров: 710

Основа блюда: макароны, авокадо, сыр

Итальянская кухня

 Вторые блюда / Горячие блюда

Назначение: Обед / Ужин 

25 минут

4 порции

Легко

Немного о рецепте:

Сегодня хотим предложить необыкновенно вкусный рецепт приготовления пасты, его чудесный вкус заключается в приготовленном соусе из авокадо и сливочного сыра. Попробуйте, уверены вам очень понравится этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Макароны: 250 гр. (любые)
  • Авокадо: 1 шт. (очень спелый)
  • Сок лимона: 1 ст. л.
  • Сливочный сыр: 2 ст. л.
  • Мука пшеничная: 1 ст. л.
  • Сыр твердых сортов: 120-150 гр.
  • Кинза: 1 пучок
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Начнем с приготовления макарон, макароны можно брать любые, но желательно твердых сортов. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения немного солим и отвариваем по инструкции на упаковке, примерно это занимает 8-10 минут, если сомневаетесь пробуйте по мере готовки.

Оставьте стакан горячего бульона от пасты для дальнейшего приготовления сырного соуса.

После того, как макароны приготовились, сливаем воду и перекладываем в большую миску.

Половину пучка зелени кинзы мелко рубим ножом.

Сыр твердых сортов (мы использовали пармезан) натереть на крупной терке.

Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку, кладем в маленькую чашку, добавляем столовую ложку лимонного сока и разминаем вилкой до однородной пастообразной массы (если авокадо достаточно твердый и не спелый можно воспользоваться блендером).

Для приготовления сырного соуса в небольшую кастрюлю добавляем сливочный сыр, муку и бульон от макарон, доводим до кипения на самом маленьком огне постоянно помешивая готовим от 1 до 2 минут.

Далее добавляем натертый сыр, перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой, пока сыр не расплавится и соус не загустеет, около 1 минуты. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Вливаем сырный соус в макароны и перемешиваем.

Далее добавляем пюре из авокадо перемешиваем до однородной массы и подаем к столу сразу же в горячем виде, украсив порционно оставшейся веточкой кинзы.

Поделись рецептом:

Люди, участвующие в этой беседе

Комментарии (1)

Рейтинг 5 из 5 на основе 1 голосов
This comment was minimized by the moderator on the site

И мне не приходила идея такого употребления авокадо. Надо попробовать будет.

Galina80
  1. 5 / 5
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Оставьте свой комментарий

  1. Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Оцените сообщение:
0 символов
Вложения (0 / 3)
Share Your Location
Введите текст с картинки. Не разобрать?