Паста в соусе из авокадо и сыра
Немного о рецепте:
Сегодня хотим предложить необыкновенно вкусный рецепт приготовления пасты, его чудесный вкус заключается в приготовленном соусе из авокадо и сливочного сыра. Попробуйте, уверены вам очень понравится этот рецепт.
Ингредиенты:
- Макароны: 250 гр. (любые)
- Авокадо: 1 шт. (очень спелый)
- Сок лимона: 1 ст. л.
- Сливочный сыр: 2 ст. л.
- Мука пшеничная: 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов: 120-150 гр.
- Кинза: 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Начнем с приготовления макарон, макароны можно брать любые, но желательно твердых сортов. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения немного солим и отвариваем по инструкции на упаковке, примерно это занимает 8-10 минут, если сомневаетесь пробуйте по мере готовки.
Оставьте стакан горячего бульона от пасты для дальнейшего приготовления сырного соуса.
После того, как макароны приготовились, сливаем воду и перекладываем в большую миску.
Половину пучка зелени кинзы мелко рубим ножом.
Сыр твердых сортов (мы использовали пармезан) натереть на крупной терке.
Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку, кладем в маленькую чашку, добавляем столовую ложку лимонного сока и разминаем вилкой до однородной пастообразной массы (если авокадо достаточно твердый и не спелый можно воспользоваться блендером).
Для приготовления сырного соуса в небольшую кастрюлю добавляем сливочный сыр, муку и бульон от макарон, доводим до кипения на самом маленьком огне постоянно помешивая готовим от 1 до 2 минут.
Далее добавляем натертый сыр, перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой, пока сыр не расплавится и соус не загустеет, около 1 минуты. Приправляем солью и перцем по вкусу.
Вливаем сырный соус в макароны и перемешиваем.
Далее добавляем пюре из авокадо перемешиваем до однородной массы и подаем к столу сразу же в горячем виде, украсив порционно оставшейся веточкой кинзы.
Поделись рецептом:
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
